Recette
• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparer la purée en faisant chauffer les légumes dans le lait.
• Saler puis mixer la préparation avec le beurre.
• Réserver.
• Dans un bol mélanger la viande, l’oignon haché, le bouquet garni haché et le concentré de tomate.
• Dresser le hachis en disposant la purée dans un plat allant au four.
• Ajouter la viande hachée assaisonnée.
• Recouvrir du reste de purée puis de fromage râpé.
• Enfourner 30 minutes à 200°C.
Les ingrédients
• Restes de légumes pays frais ou surgelés (environ 100g par personne)
• 25cl de lait
• 1cuillère à soupe de beurre
• Reste de viande cuite et hachée
• 1 oignon haché
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 3 cuillères à soupe de bouquet garni
• 100g de fromage râpé
• Sel
