Réaliser la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre, le bouquet garni, le sel et la farine. Couper les tomates en rondelles et les placer dans des ramequins individuels. Saler et poivrer.
Parsemer de pâte à crumble émiettée. Enfourner 15 minutes à 180°C
Peler et couper les ti nains en rondelles. Écaler l’oeuf dur et le hacher en petits dés. Hacher le jambon.
Couper la tomate en dés. Ajouter la mayonnaise et mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
Version végétarienne locale : remplacer les oeufs et le jambon
par la 30g de chiquetaille de morue émiettée
= + 0,35€/personne
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture souple et homogène. Beurrer et fariner un moule.
Y verser la pâte. Cuire 30 à 35 minutes. Servir tiède.
Pour plus de gourmandise :
Servir avec de la confiture ou de la gelée de fruits
ENTRÉE
| Tomate locale x4 |
1,32€ |
| Bouquet garni déshydraté Ducros 1 cuillère à café |
0,05€ |
| Ail Ducros 1 cuillère à café |
0,05€ |
| Farine Le Moulin 100g |
0,11€ |
| Beurre doux Vernueil 20g |
0,20€ |
| Sel Salina et Poivre Ducros | 0,05€ |
PLAT
| Bananes ti nain x4 |
0,20€ |
| Oeuf dur Augrain x1 |
0,40€ |
| Epaule cuite coupée en lanière 2 tranches |
1,00€ |
| Tomate 70g | 0,33€ |
| Mayonnaise tube Carrefour 3 cuillère à soupe |
0,10€ |
| Oignons pays ciselés x3 |
0,25€ |
| Persil haché 4 branches |
0,10€ |
| Chou pommé 250g |
0,95€ |
| Sel Salina et Poivre Ducros | 0,05€ |
DESSERT
| Polenta fine Carrefour 250g de farine de maïs |
0,07€ |
| Farine Le Moulin 100g |
0,11€ |
| Sucre de canne Le Galion 100g |
0,20€ |
| Beurre doux Verneuil 50g |
0,35€ |
| Lait Mela 40cl |
0,32€ |
| Oeufs x2 |
0,80€ |
| Levure chimique Sainte-Lucie 1 sachet |
0,17€ |
| Essence de vanille Vahiné 1 cuillère à soupe |
0,20€ |
| Zeste citron vert | 0,15€ |
| Cannelle Ducros x1 pincée |
0,02€ |
| Sel Salina x1 pincée |
0,05€ |
TOTAL 7,59€
SOIT 1,90€ par personne
