Recette
Salade de légumes secs

Recette

• Peler la carotte et la couper en rondelles.
• Hacher l’oignon.
• Les cuire avec les rondelles de carottes dans un demi-litre d’eau légèrement salée.
• Ajouter les lentilles et les haricots blancs égouttes.
• Réchauffer à feu doux durant 5 minutes.
• Servir en prenant soin d’égoutter l’excèdent de liquide.
• Parsemer d’oignons et de persil frais hachés.

Les ingrédients

• Restes de lentilles et/ou haricots rouges
• 1 boite de haricots blancs en conserve
• 2 carottes
• 1/2 oignon
• 3 branches d’oignons pays.
• 2 branches de persil