PETITS BISCUITS
à la cannelle
- Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients « secs » : farine, levure, sucre, cannelle, zeste du citron, sel. Incorporer le beurre tempéré en petits dés. Sabler la pâte et former un puit. Y verser l’oeuf battu et l’essence de vanille. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et légèrement sableuse. Laisser la pâte reposer 15 minutes au réfrigérateur.
- Étaler la pâte et la détailler à la forme de votre choix. Appliquer la dorure sur les biscuits et saupoudrer de cannelle en poudre.
- Enfourner 10 à 15 minutes. Les biscuits doivent rester souples au toucher. Laisser refroidir et décorer selon vos envies.
4 personnes
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Ingrédients
• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 50 g de sucre
• 1 oeuf entier + 1 jaune pour la dorure
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café d’essence de vanille
• 1 pincée de sel
Variez les formes des biscuits en fonction de la thématique des fêtes
